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在食品加工領(lǐng)域，乳粉被廣泛的應(yīng)用于飲料、咖啡、蛋糕、酸乳、復(fù)原乳、醬料和調(diào)制乳粉等食品中。粒度分布對乳粉的風(fēng)味和感官性質(zhì)有重要影響，而粒度分布是由生產(chǎn)過程中的均質(zhì)、噴霧干燥和篩分等工藝會(huì)決定的?？刂坪昧６确植?，對乳粉的風(fēng)味和感官性質(zhì)具有重要意義。為了改善乳粉的風(fēng)味和口感，通常乳粉生產(chǎn)過程中采用適當(dāng)?shù)木|(zhì)工藝來破碎脂肪球的大顆粒分布。當(dāng)大顆粒脂肪球被均質(zhì)不充分時(shí)，它的表面會(huì)附著蛋白顆粒，形成更大的團(tuán)聚體，從而降低乳粉的穩(wěn)定性和流動(dòng)性。如果脂肪顆粒過小會(huì)增加其比表面積，這反過來又...

在使用激光粒度分析儀測試材料的粒度時(shí)，為了獲得正確的一次粒度數(shù)據(jù)，需要打開團(tuán)聚顆粒，形成顆粒單體，使其均勻分散在介質(zhì)中。這個(gè)操作叫做“分散”。激光粒度分析儀對分散系統(tǒng)的要求是“分散不離析”。(1)顆粒在液體介質(zhì)中可以采用的分散技術(shù)有：①超聲分散。利用超聲波在液體中傳播時(shí)的空化作用將團(tuán)聚體解聚;②機(jī)械攪拌分散。利用葉片旋轉(zhuǎn)的機(jī)械作用使團(tuán)聚顆粒解體并使顆粒在液體中均勻分布;③液體循環(huán)。使用泵驅(qū)動(dòng)懸浮液髙速流動(dòng),促使顆粒在整個(gè)分散系統(tǒng)中保持均勻分布并防止大顆粒沉降；⑨分散劑。有些樣...

激光粒度分析儀是通過顆粒的衍射或散射光的空間分布散射光譜來分析顆粒尺寸的儀器。采用呋喃霍夫衍射和米氏散射理論，測試過程不受溫度變化、介質(zhì)粘度、樣品密度和表面狀態(tài)等諸多因素的影響。只要待測樣品均勻地顯示在激光束中，就可以獲得準(zhǔn)確的測試結(jié)果。不要低估,激光粒度儀的五個(gè)特點(diǎn)使它變的更加強(qiáng)大：1.先進(jìn)的測試原理：本儀器采用動(dòng)態(tài)光散射原理和光子相關(guān)光譜技術(shù)，根據(jù)顆粒在液體中的布朗運(yùn)動(dòng)的速度測定顆粒大小。小顆粒布朗運(yùn)動(dòng)速度快，大顆粒布朗運(yùn)動(dòng)速度慢，激光照射這些顆粒，不同大小的顆粒將使散射...

水產(chǎn)飼料中含有大量的營養(yǎng)元素，包括維生素、蛋白質(zhì)、酶、碳水化合物等。它們除了給水產(chǎn)品提供足夠的營養(yǎng)外，還有平衡各種生理機(jī)能，有提高免疫力，增加成活率等作用。水產(chǎn)飼料的粒度分布對營養(yǎng)的均勻性、崩解速度和消化率有重要作用。1.水產(chǎn)飼料的粒度要求不同的魚類及它們的不同生長期對飼料及其粒度要求并不相同，如表1所示。從表1可以看出，稚魚或魚苗飼料粒度較細(xì)，成魚飼料粒度粗。2.粒度對消化率的影響飼料被消化，首先得和消化液接觸。粒度越小比表面積就越大，消化液與飼料顆粒之間的接觸幾率增大，滲...

振實(shí)密度儀大部分采用304不銹鋼件組成，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固合理，操作簡便，測試準(zhǔn)確。測試時(shí)先將粉體裝入樣品筒，再將樣品筒放到儀器工作位上，按開始鍵，在不損壞粉體顆粒原始形態(tài)下，樣品筒反復(fù)上下慣性運(yùn)動(dòng)，當(dāng)顆粒之間的間隙趨于極限，粉體體積不再減少時(shí)，將振動(dòng)后粉體體積，重量數(shù)據(jù)輸入到電腦，自動(dòng)計(jì)算出粉體的振實(shí)密度、松裝密度結(jié)果。振實(shí)密度定義：在規(guī)定條件下容器中的粉末經(jīng)振實(shí)后所測得的單位容積的質(zhì)量，單位為g/cm3，由專門的振實(shí)密度儀測定。振實(shí)密度是衡量活性材料的一個(gè)重要指標(biāo)，因?yàn)殇囯x子電池的...